Цветок оленьи рога

Сбрасывание рогов (зоологическое отступление)

Нет-нет, это правило ни один настоящий олень не нарушает. Однако я хочу немного отвлечься от оленьего семейства и поговорить о другом. Конкретно — о вилорогах, которые совмещают в себе как признаки оленей, так и признаки полорогих (коз, баранов, быков, антилоп).

Я уже писал, что рога оленей — это роговые образования, вырастающие на костных ножках. А вот у полорогих — это выступающие костные стержни, лишь сверху покрытые роговой оболочкой. У оленей рогаты только самцы, а у полорогих и самки. Олень рога периодически сбрасывает, а полорогие не делают этого никогда.

Казалось бы, по всем этим параметрам вилорог полностью вписывается в семейство полорогих. Ан нет! Во-первых, рожки его, в отличие от других полорогих, ветвятся. Но это не главное. Главное, что он эти ветвистые рожки сбрасывает. Точнее, не все рожки, а роговой чехол. Кость, как понимаете, не сбросишь, поэтому и ходит вилорог какое-то время некрасивый — с голыми костными шипами.

ВилорогФото: Tobias Klenze, wikipedia.org

Напоследок стоит упомянуть, что представители семейства вилорогов являются самыми быстрыми и выносливыми животными на просторах Северной Америки. Они способны пробежать 8 км на скорости 65 км/ч. Недаром их трахея, лёгкие и сердце очень объёмные (у барана такого же размера сердце в 2 раза меньше)…

* * *Как мы уже убедились, исключений, не вписывающихся в образ «типичного» оленя, хватает. Однако самой удивительной и загадочной особенностью обладает вид северного оленя. И он заслуживает отдельной статьи…

Продолжение следует…

Размножение

Оленьи рога можно размножить тремя способами:

• делением куста;
• отпрысками;
• спорами.

Рассмотрим каждый из методов подробнее.

Деление куста

Порядок размножения платицериума методом деления куста:

1. Во время пересадки внимательно осмотрите куст растения.
2. Наметьте места, в которых можно произвести разрез. Они должны быть расположены так, чтобы на каждой из отсекаемой части папоротника оставались здоровые корневища и листья.
3. Заточенным и обработанным спиртом ножом произведите разрезы. Места срезов растения присыпьте древесной золой.
4. Посадите каждую часть оленьих рожек в отдельную емкость.

Этот способ размножения папоротника самый простой и эффективный.

Размножение отпрысками

Со временем у папоротника формируется дочерний кустик. Сначала он очень слабый и не может существовать отдельно от маточной розетки. Но со временем он крепнет и начинает формировать собственную корневую систему

В это время нужно осторожно отделить отпрыск от цветка и посадить его в отдельную емкость. Преимущество этого метода размножения заключается в том, что он не сопровождается пересадкой маточного куста

Размножение спорами

Пошаговая инструкция по разведению платицериума с помощью спор:

1. С задней поверхности спороносных вай соберете споры и дайте им полностью высохнуть.
2. Подготовьте неглубокий контейнер и заполните его таким же грунтом, что и для взрослого растения оленьи рога.
3. Обильно полейте почву и рассыпьте на ее поверхности споры. Заглублять их не нужно.
4. Покройте контейнер пленкой или стеклом, чтобы создать тепличные условия.
5. Поставьте емкость в теплое и светлое место.
6. Регулярно проветривайте тепличку и при необходимости увлажняйте грунт с помощью пульверизатора.
7. После появления всходов (примерно через 8-9 недель) снимите пленку или стекло.
8. Когда сеянцы подрастут, пересадите их в отдельные горшочки.

Такой способ размножения платицериума очень сложный. Поэтому его используют очень редко. Но у него есть преимущество – благодаря ему можно получить сразу несколько десятков новых растений.

Ответы на распространенные вопросы

Нобычной формы грибы вызывают массу вопросов у грибников:

При сборе любых грибов следует строго соблюдать некоторые правила: урожай срезают, а не срывают с корнем; землю и мох в лесу не стоит сильно ворошить или перекапывать; собирать грибы в заповедниках запрещено; массовый сбор любого вида обязательно приведет к его вымиранию.

Резинистая мякоть калоцеры имеет красноватый оттенок. Вкус и запах у ложного гриба отсутствуют. Плодовое тело имеет заостренные веточки и окрашено в темно-желтый или оранжевый цвет. На калоцеру очень похожи настоящие желтые кораллы, для которых не характерна хрящевидная и студенистая консистенция плодового тела.

Коралловидный ежовик является одним из наиболее необычных представителей своего семейства. Он славится не только интересной формой, но и хорошими вкусовыми качествами. Но при сборе этого вида следует быть крайне осторожным, ведь его можно легко перепутать с ложными кораллами.

Это условное деление грибов по виду сделано мною для удобства поиска и сравнения грибов по внешнему виду. Из всего разнообразия форм видов и расцветок я решил выделить отдельные группы по своему собственному разумению. Может для Вас оно покажется не совсем удобным, но энциклопедический поиск всегда к вашим услугам. БОРОВИКИ — к этому виду я отношу все грибы с коренастой толстой ножкой и трубчатой шляпкой. ОБАБКИ — белые грибы, подосиновики, подберезовики и им подобные крупные грибы в том числе Царский обабок (обабок Дальневосточный). МАСЛЯТА — мелкие трубчатые грибы и им подобные, как правило с тонкой ножкой и мягкой шляпкой. ГРУЗДИ — тут я поместил пластинчатые грибы белянки, рыжики, свинушки всех мастей и конечно грузди. СЫРОЕЖКИ — кроме самих красных, синих и зеленых сыроежек здесь Вы найдете Валуи, кесари и похожие пластинчатые грибы ломкие и не такие плотные как грузди. на почве. ЛИСИЧКИ — ежовики и несколько видов лисичек здесь вместе из за схожести вкусовых качеств и способов приготовления. ДОЖДЕВИКИ — странные белые шары, пичерички, шампиньоны, трюфеля и бздюхи — все это собрано здесь.

Обрезка и формирование

Все каланхоэ склонны со временем вытягиваться и израстаться. Конечно, некоторое время после покупки каланхоэ выглядит, как миниатюрный приземистый куст (и то, если за ним правильно ухаживать), но постепенно, в домашних условиях, декоративность растения снижается. Стебли вытягивают, листья мельчают.

Чтобы этого не случилось, каланхоэ нужно формировать путем обрезки и прищипки.

Обрезку каланхоэ выполняют сразу же после его отцветания. Срезают увядшие цветоносы и укорачивают стебли. На месте срезов будут появляться новые побеги, которые также можно прищипнуть для дальнейшего ветвления.

Обычно обрезку и формировку каланхоэ выполняют весной/летом. Тогда к осени на растении нарастает много молодых побегов, готовых дать цветоносы. Если вы планируете стимулировать растение на цветение в другое время (это возможно путем искусственного уменьшения светового дня, про это написано дальше – пролистайте страницу вниз), то обрезку стоит прекратить за пару месяцев до начала стимуляции.

Технология обрезки каланхоэ

Освещение и место

Каланхоэ Лациниата любит яркий свет, как любой представитель тропиков. Поэтому можно устанавливать горшки с растением на любом подоконнике. Исключить только следует северное расположение горшка с каланхоэ. Здесь потребуется дополнительная подсветка специальными фито лампами. Особенно зимой и осенью, когда световой день сокращенный, а температура воздуха понижена.

После затяжной зимы, когда солнца не хватает, преобладают пасмурные дни, сразу выставлять горшки на весеннее солнце не рекомендуется. Постепенно «приручайте» каланхоэ Лациниата к ярким солнечным лучам, чтобы избежать ожогов на листьях и цветах.

Нельзя держать горшок в полутени долгое время, каланхоэ Лациниата начнет чахнуть, ему необходим солнечный свет.

Особенность каланхоэ Лациниата – он очень устойчив к сухости, его можно выращивать вблизи батарей отопления в осенне-зимний период.

Летом не обязательно опрыскивать листья. Только в самые жаркие и знойные дни можно немного оросить прохладной водой. Постоянного опрыскивания каланхоэ Лациниата не требует.

Как собирать грибы оленьи рожки (видео)

Суп

Его сможет приготовить любая хозяйка, даже та, которая никогда ранее не сталкивалась с этими грибами.

• Вода – 3-4 л;
• оленьи рожки – 300-350 г.;
• картофель – 200 г.;
• морковь – 1 шт.;
• сливочное масло – 30 г;
• лавровый лист – 1 шт.;
• зелень, лук, соль, сметана, чеснок – по вкусу.

1. Подготовьте рогатики. После предварительной варки обязательно промойте их еще раз.
2. Нарежьте картофелины соломкой, а морковь тонкими кружками.
3. Поставьте овощи вариться на средний огонь вместе с лавровым листом.
4. Когда продукты станут наполовину мягкими, добавьте оленьи рожки и сливочное масло.
5. Через 15 минут по желанию добавляется зелень, лук и чеснок.
6. Дождитесь, когда вода вновь закипит, посолите суп и выключайте газ.

Блюдо особо вкусно со сметаной. Это легкий и питательный суп, который часто едят летом в холодном виде.

Суп из грибов оленьи рожки сможет приготовить любая хозяйка, даже та, которая никогда ранее не сталкивалась с этими грибами

Крем-суп

Нежная текстура и богатый вкус – вот что отличает это кушанье.

• Куриный бульон – 1 л;
• куриное мясо – по желанию;
• картофель – 0,5 кг;
• грибы отваренные – 300 г;
• сливочное масло – 40-50 г;
• растительное масло – 1 ст.л.;
• сливки 10% жирности – 0,5 стакана;
• крахмал – 1 ч.л.;
• приправы, соль – по вкусу.

1. Готовим поджарку. Разогреваем половину сливочного и целую ложку растительного масел на сковороде с толстым дном.
2. Добавляем туда лук, порезанный на тонкие колечки. Сверху сыпем крахмал.
3. Готовый лук должен стать золотисто-коричневым. Вынимаем его на тарелку.
4. В сковородку с оставшимся маслом кладем измельченные рогатики. Через 5-10 минут выключаем огонь и добавляем лук.
5. Вареный картофель в курином бульоне нужно измельчить в блендере вместе с мясом и сливочным маслом.
6. В готовое пюре вливаем бульон и немного подогретые сливки.
7. Разогреваем крем-суп, но не доводим до кипящего состояния!
8. Сыпем специи.
9. Наливаем в тарелку блюдо, в середину кладем лук и грибы, сверху посыпаем зеленью.

Нежная текстура и богатый вкус – вот что отличает крем-суп из грибов оленьи рожки

Картофель с грибами

Грибы прекрасно сочетаются с любым картофелем, а уж рожки особенно. Понадобится любое количество ингредиентов на ваше усмотрение.

1. Промытые ежовики варятся в слабо кипящей воде не более 5 минут.
2. После продукт отцеживается и ставится на сушку.
3. После нарезанные оленьи рожки жарим на сливочном масле вместе с луком и черным перцем (или чесноком).

Также читайте: Самостоятельное выращивание грибов как бизнес-идея

Готовый гарнир добавляем к картофелю – в мундире, варенному в клубнях, пюре или жаренному.

Грибы прекрасно сочетаются с любым картофелем, а уж рожки особенно

Подливка

Улучшит вкус салатов, яиц и каш.

• Вареные кораллы – 300 г;
• сливочное масло – 3 ст.л.;
• мука – 3 ст.л.;
• молоко – 1,5 ст.
• бульон (любой, лучше грибной) – 1 ст.;
• желтки – 2 шт.;
• специи, соль – по вкусу.

1. В масле жарим муку до появления золотистого цвета.
2. Добавляем молоко (постоянно помешивая!).
3. Когда масса станет однородной, вливаем бульон, смешанный с желтком. Солим и перчим смесь.
4. После закипания, огонь следует убавить до минимума.
5. Сыпем грибы и тушим еще 15 минут.

Что подразумевается под этим понятием?

Пантами называют оленьи рога в фазе их роста. В этот период они еще молодые, и не успевают отвердеть. Структура их похожа на губку, заполненную кровеносными сосудами с кровью, а кожа, покрывающая рога, пока еще нежная, с тонкой шерсткой.

Как только олени входят в зрелый возраст, ветвление пантовых рогов заканчивается, и число отростков на них уже не меняется. Поэтому панты 13-15 летних животных целебной силы не имеют, и добывать их с этой целью нет смысла. Пиком роста пантов считается весна — начало гона. Весь апрель и май активность гормонов у животных будет максимальной, и снижение произойдет только в начале лета.

К концу осени брачные игры сходят на нет, и самцы сбрасывают окостеневшие рога. С приходом весны пантовые рога начинают отрастать снова. Характерно такое явление только для маралов, изюбров и пятнистых оленей. Чтобы каждый год наращивать по 25 кг рогов, требуются колоссальные силы и концентрация всего организма.

Развитие рогов у оленя

Часто у одного и того же оленя несколько лет подряд находили почти совершенно одинаковые рога. Нередко также олень получает в последующие годы меньше отростков на рогах, чем в предшествовавшие, при этом десятиконечная стадия кладет, однако, поразительный предел: олень, раз имевший венец, никогда уже не получает менее десяти отростков, и даже очень старые олени, рога которых часто подвергаются сильному регрессивному метаморфозу как по отношению к количеству отростков, так и в отношении толщины, не переходят этой границы. Вследствие этого вполне взрослыми, подлежащими, подобно косуле с шестиконечными рогами, стрельбе на охоте, следует признать лишь оленей, имеющих не менее десяти отростков.

Природа обитаемого оленем леса оказывает разительное влияние на характер его рогов; так, олени, живущие в ольховых лесах, легко узнаются по темно-бурому цвету их рогов. Различные местные особенности рогов наблюдаются, как кажется, в каждой стране.

Во время роста рога нередко подвергаются различным повреждениям, благодаря которым происходят так называемые уродливые рога; уродливость, однако, может обусловливаться и нарушением роста рогов вследствие каких-либо внутренних причин. Молодой олень получает первые рога в семь месяцев и достигает возраста приблизительно 12 лет, изредка олени доживают до 20 лет, но никогда не до 40, как полагали раньше.

Рога оленя

Ветвистые рога оленя, пожалуй, заслуживают отдельного упоминания, ведь это самое заметное украшение этого животного, которым обладают все виды оленей, (за исключением безрогих оленей) и только самцы. Самки оленей рогов не имеют, но опять-таки за исключением оленей северных, у которых рогами обладают, как самцы, так и самки (правда, у самок северного оленя размеры рогов в разы меньше, чем у самцов).

Интересный факт: многие виды оленей примерно раз в год сбрасывают свои старые рога, а на их месте тут же начинают отрастать новые. Оленьи рога состоят из хрящей, а затем обрастают костной тканью, скорость их роста во многом зависит от питания оленя, чем оно более насыщено, тем быстрее у него растут рога.

Олени, живущие в тропических и экваториальных широтах, свои рога сбрасывают редко (примерно раз в несколько лет) либо не сбрасывают вообще.

Рога оленю служат, в том числе и для защиты, а также нападения. Вы, возможно, спросите, зачем на кого-то нападать мирному травоядному оленю? На самом деле самцы оленей часто устраивают разборки друг с другом из-за самки, в ходе которых активно бодаются рогами, самка достается победителю с самыми сильными рогами. Также северные олени с помощью рогов откапывают снег, чтобы добраться до ягеля, лишайника, служащего их любимой пищей.

Как отличить от ложных, ядовитых грибов?

Важно помнить, что рогатики имеют достаточно много двойников, которые относятся к несъедобным или даже ядовитым представителям грибного мира

Первое, на что надо обратить внимание при сборе, это цвет кустика. В молодом возрасте грибы окрашены в молочный, бежевый или желтый цвет

Старые экземпляры, которые считаются несъедобными из-за горечи, обладают ярко-оранжевым окрасом. Место среза становится мраморно-желтого оттенка, а при надавливании на плодовое тело образуется светло-коричневый оттенок. Запах гриба очень похож на аромат скошенной травы.

Рамария красивая является близкой родственницей рамарии желтой, поэтому они довольно похожи. В отличие от съедобного сородича, рамария красивая относится к ядовитым грибам. Отличить их довольно сложно, особенно начинающим грибникам. Иногда при надавливании на ядовитые плодовые тела на мякоти появляется красный оттенок.

Отличия рамарии красивой и желтой

Отростки данного вида имеют бело-желтый цвет внизу, а верхушка окрашена в желто-розовый оттенок. Опытные грибники знают, что старые ложные рожки обладают буро-коричневой окраской. Рамария желтая имеет более светлый оттенок, но основные отличия можно заметить только в лабораторных условиях.

Стоимость рогов

Панты оленя различаются в стоимости в зависимости от региона и страны.  В Китае, где этот продукт особенно ценится, цена за килограмм высушенных рожек может достигать нескольких тысяч долларов. В России средняя цена за оленьи рожки составляет около 5000 рублей за один килограмм.

Однако на цену влияют многие факторы – возраст оленя, у которого были срезаны панты, способ обработки и хранения, транспортировка, а также вид оленя.  Рога северного оленя и алтайского марала более высоко ценятся из-за своих полезных свойств.  Купить панты можно через интернет или на специализированной ярмарке в течение всего года. А при правильном хранении оленьи рожки сохраняют свои полезные свойства на протяжение нескольких лет.

Характерные особенности сорта

Ботаническое название коралла – Рамария желтая, которая относится к семейству Рогатиковые. Форма рогатика напоминает ветвистые рога оленя или подводный коралл.

Описание оленьих рожек и фото гриба

На фото отлично видно, что наземная часть гриба оленьи рожки весьма ветвистая.

Его окрас зависит от некоторых факторов:

• места обитания;
• особенности климата;
• возраста.

Ветви могут быть окрашены в бежевый, светло-коричневый, светло-желтый, оранжевый или лиловый цвет. В основном высота плодового тела не превышает 7 см, зато ширина варьируется от 15 до 30 см. При надавливании на плод появляется светло-коричневый оттенок. Рогатик в срезе имеет мраморно-желтый окрас. Гриб обладает приятным ароматом, который напоминает запах только что скошенной травы.

Морфология

Верхушки старых рогатиков накапливают вещества, которые придают ему горький вкус. Поэтому верхние ветви не используют в пищу. Сам гриб отличается вкусовыми качествами от своих сородичей, ведь у него нет ярко выраженного грибного вкуса. Сырые рогатики довольно упругие, а после приготовления становятся жестковатыми.

Очень похожи на золотисто-желтые рамарии ежовики. Отличия этих экземпляров можно заметить только под микроскопом. Ничего страшного не произошло бы, если срезать двойник, ведь обе рамарии являются съедобными.

Место распространения

Данный вид встречается крайне редко. Найти такое сокровище можно в регионах Дальнего Востока, Карелии, Кавказа, Западной и Восточной Сибири, а также в Крыму. Большинство жителей центральной части нашей страны даже не догадываются о существовании подобного «лесного хлеба».

Это связано с особенностями произрастания рогатиковых. Обитают они во влажных и затененных местах. Чаще всего  найти их можно в сосновом или лиственном лесу, где вырастают наиболее ценные экземпляры.

Съедобный или несъедобный

Рогатиковые бывают как съедобные, так и несъедобные. В связи с этим следует внимательно изучить желтую рамарию, чтобы можно было ее отличить од других сородичей. Все двойники ежовика являются умеренно ядовитыми или условно съедобными, поэтому их употребление в пищу не может привести к летальному исходу.

Рамария желтая – съедобный гриб, но перед употреблением важно следовать некоторым мерам предосторожности. Для приготовления используют только основание, ведь веточки имеют горький привкус. Перезрелые плоды считаются непригодными из-за большого скопления горечи

Перезрелые плоды считаются непригодными из-за большого скопления горечи.

Ботаническое описание

Грибы оленьи рожки напоминают по внешнему виду ветки кораллов или оленьи рога. На фото видно явное сходство. Надземная часть растения очень разветвленная, декоративная. Шипики белоснежные, высотой от 10 до 20 мм. Диаметр тела гриба составляет 16-30 см, в природе встречаются экземпляры весом до 1 кг. Стоит отметить, что чаще всего высота и ширина экзотического гриба совпадает. Ветви растения тоненькие и достаточно ломкие. Поражает ежовик коралловидный лишь проволочник, другим червям он безразличен.

Читать также: Актара порошок инструкция по применению

Цвет гриба в процессе роста изменяется, приобретая характерные желтые оттенки. Устаревшие экземпляры могут быть ярко-оранжевыми. Произрастают рогатики и аметистового цвета. Время активной вегетации базидиомицетов выпадает на период с июня по октябрь. Привычного грибного аромата биологическая культура не имеет, в сыром виде гриб оленьи рожки отличается упругой консистенцией, при тепловой обработке плодовое тело становится жестковатым.

Наиболее часто упомянутые грибы можно увидеть на стволах деревьев, на пнях. Как и другие древесные низшие растения, их не трудно заметить на гнилой древесине любых пород. Считается, что среди определенного разнообразия коралловидных грибов нет ядовитых, при этом существуют растения условно несъедобные и пригодные в употребление. Лучше применять в пищу молодые виды оленьих рожек. Крупные ежовики могут разочаровать вкусовыми качествами: они горчат и имеют неприятный привкус.

Лучший период сбора — август и сентябрь, в южных регионах нашей страны рогатики собирают и в зимний период. Растут они чаще целыми скоплениями, собирать такие грибы бесконечное удовольствие. Зная описание съедобных рогатиков, можно без особого труда заготовить необходимое количество лесного продукта и приготовить замечательные блюда.

Сдобрим: грибной соус на все случаи жизни

Итак, предположим, вы принесли из леса грибы «оленьи рожки». Приготовление обеда начнется с их подготовки. Собранные «кораллы» (треть кило) промываются несколько раз, непременно под проточной водой, поскольку из-за извилистой структуры грязь и мусор из них уходят неохотно. После они полчаса варятся в не слишком большой кастрюльке.

Отвар выливается, поскольку, несмотря на все усилия, все равно содержит в себе определенное количество грязи. Грибочки промываются снова, заливаются чистой водой, и варка повторяется, но уже всего треть часа. Повторяем все манипуляции, и, наконец, гриб «оленьи рожки» в первом приближении готов к дальнейшей обработке.

Подливки, соусы и кетчупы могут превратить в шедевр даже самое убогое блюдо. Если вы любите субпродукты, вареное мясо, а яйца предпочитаете дополнять приятными субстанциями, вам должен понравиться соус, основой для которого послужит гриб «оленьи рожки». Граммов 200 рогатиков отвариваются по уже описанным правилам.

В трех ложках растопленного масла обжаривается столько же муки до золотистости. Далее, с интенсивным помешиванием, вливается молоко (полтора стакана). После получения довольно густой, но однородной массы, добавляется еще полстакана молока, в котором разболтаны два желтка и стакан бульона (хотелось бы – грибного, но можно взять и мясной) плюс специи с солью.

Отже, припустимо, ви принесли з лісу гриби «оленячі ріжки». Приготування обіду розпочнеться з їх підготовки. Зібрані «корали» (третина кіло) промиваються кілька разів, неодмінно під проточною водою, оскільки через звивистій структури бруд і сміття з них йдуть неохоче. Після вони півгодини варяться в не надто великий каструльці.

Відвар виливається, оскільки, незважаючи на всі зусилля, все одно містить в собі певну кількість бруду. Грибочки промиваються знову, заливаються чистою водою, і варіння повторюється, але вже все третину години. Повторюємо всі маніпуляції, і, нарешті, гриб «оленячі ріжки» в першому наближенні готовий до подальшої обробки.

У холодну воду опускаються брусочки двох картоплин, слідом йдуть гуртки половинки великої морквини. Листочок лаврушки — і на вогонь. Коли овочі наполовину зваряться, до них всипаються гриби і кладеться маленький шматочок вершкового масла. Хвилин через десять додаються нарубана цибулина і пара чесночіни пластинками.

У трьох ложках розтопленого масла обсмажується стільки ж борошна до золотистого. Далі, з інтенсивним помішуванням, вливається молоко (півтори склянки). Після отримання досить густий, але однорідної маси, додається ще півсклянки молока, в якому розбовтані два жовтки і склянку бульйону (хотілося б — грибного, але можна взяти і м’ясної) плюс спеції з сіллю.

Итак, предположим, вы принесли из леса грибы «оленьи рожки». Приготовление обеда начнется с их подготовки. Собранные «кораллы» (треть кило) промываются несколько раз, непременно под проточной водой, поскольку из-за извилистой структуры грязь и мусор из них уходят неохотно. сле они полчаса варятся в не слишком большой кастрюльке.

Отвар выливается, поскольку, несмотря на все усилия, все равно содержит в себе определенное количество грязи. Грибочки промываются снова, заливаются чистой водой, и варка повторяется, но уже всего треть часа. Повторяем все манипуляции, и, наконец, гриб «оленьи рожки» в первом приближении готов к дальнейшей обработке.

В холодную воду опускаются брусочки двух картошек, следом идут кружки половинки крупной морковки. Листик лаврушки – и на огонь. Когда овощи наполовину сварятся, к ним всыпаются грибы и кладется маленький кусочек сливочного масла. Минут через десять добавляются нарубленная луковка и пара чесночин пластинками.